|
|
Italiaanse Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kipfilets ca. 400 gr.
zout,peper
75 gr. boter of margarine
8 plakjes rauwe ham
200 gr. champignons
1 tl. paprikapoeder
1/8 l. room
2 el. Parmezaanse kaas
evt. witte wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets elk in vier langwerpige stukken, wrijf ze in met zout en peper en bak ze snel aan in het grootste deel van de boter.
Wikkel elk stuk in een plakje ham. Maak de champignons schoon en snijd de grote in plakjes. De kleine kunt u heel laten. In de achtergebleven braadboter fruit u de champignons. Tijdens het fruiten strooit u het paprikapoeder erover. Leg de kipfiletpakketjes in een niet al te grote stoofpan. Schep de champignons met de braadboter eromheen.
Roer een papje van de kaas met de room en evt. een beetje water of een restje witte wijn en giet dit over het geheel. Hierbovenop legt u de rest van de boter.
Doe het deksel op de pan en laat het geheel ca. 15 min. stoven.
|
|
|